簡単♪ライトなパウンドケーキ

Name: 簡単♪ライトなパウンドケーキ
Yield: パウンド型１本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ※薄力粉 １２０g; ※片栗粉 ３０ｇ; ※ベーキングパウダー ６ｇ; ※砂糖 １２０ｇ; 卵 ３個; サラダ油 ８０ｇ; ヨーグルト ６０ｇ; バニラオイル 数滴; レーズン(好みで) ５０ｇ

姫野いちご @cook_40084371

ホットケーキミックスを使わなくても簡単♪家にある材料で気軽に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単にしたくて、バターをサラダ油に、軽い口当たりを目指して薄力粉の一部を片栗粉に、牛乳をヨーグルトにしてみました。

簡単♪ライトなパウンドケーキ

姫野いちご @cook_40084371

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材料

パウンド型１本分

※薄力粉１２０g
※片栗粉３０ｇ
※ベーキングパウダー６ｇ
※砂糖１２０ｇ
卵３個
サラダ油８０ｇ
ヨーグルト６０ｇ
バニラオイル数滴
レーズン(好みで) ５０ｇ

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作り方

1

乾いたボールに※を量りながら入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2

別のボールに卵を入れてよくかき混ぜ、サラダ油・ヨーグルト・バニラオイルを順に加えながらよく混ぜる。
3

②のボールに①を入れてゴムべらで混ぜ、レーズンを加えてさらに混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
4

１８０℃のオーブンで途中焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせ、６０分焼く。

コツ・ポイント

粉類はボールをはかりに乗せてデジタルの数値を０にし、量りながら入れていくと楽です。ベーキングパウダーも、計量スプーンで量るよりこちらのほうが量りやすく正確です。焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。

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つくれぽ

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姫野いちご @cook_40084371

2015/03/07 08:00に公開

姫野いちごを名乗っていますが、実はいちごが好きではないんです(苦笑)独特の匂いも酸味も苦手で見た目だけがかわいいところが憎らしい。でもキシリトールを含み、虫歯予防になるのですよ♪お菓子作り大好きで、子どものころから愛読書はお菓子のレシピ本！お菓子の写真を見ているだけでハッピーなのです♪シンプルで簡単なお菓子が好き！でもデコレーションは苦手(-_-;)13歳と10歳の娘の母です。

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