ジンジャーミルク寒天

おばQ @cook_40037832
牛乳寒天が苦手な方にも召し上がっていただけると思います。
もっとスパイシーにしたければ千切りにしたしょうがを加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、家で手軽に作れるおやつを作りたかったのがきっかけです。しょうがの酵素の力で寒天などいれなくても牛乳と合わさると固まるようですが、分量などが面倒なので確実な寒天を使用しました。
ジンジャーミルク寒天
牛乳寒天が苦手な方にも召し上がっていただけると思います。
もっとスパイシーにしたければ千切りにしたしょうがを加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、家で手軽に作れるおやつを作りたかったのがきっかけです。しょうがの酵素の力で寒天などいれなくても牛乳と合わさると固まるようですが、分量などが面倒なので確実な寒天を使用しました。
作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れて、かき混ぜながら中火で温める。
- 2
鍋のふちがふつふつしてきたら弱火にして
しょうがシロップ(レシピID17747533)を200ミリ入れる。 - 3
味見をしてみて甘みが欲しければ砂糖を入れる。
牛乳を入れて1分ほどかき混ぜながら温める。 - 4
火からおろし、タッパーなどの容器に流しいれる。
このとき表面の泡はつぶしておくと出来上がりがきれいになる。 - 5
あら熱をとってから冷蔵庫に入れて冷やし固める。
この分量だと、牛乳ぽさは消えてほのかにしょうがの香がする程度です。スパイシーにしたければしょうがの千切りを別途加えてもいいと思います。
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