美味♪エビのトマトクリームパスタ♪

Name: 美味♪エビのトマトクリームパスタ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ １０尾; トマト缶 １缶; 生クリーム １カップ; ニンニク ２片; シャロット １個; 白ワイン 適量; 赤唐辛子（乾燥） 適量

友達のリクエストで初挑戦♪大成功☆
これは美味です！！！
このレシピの生い立ち
友達の「トマトクリームソースが食べたい」とのリクエストで初挑戦しました。きれいなピンク色にエビの濃厚さが絶妙な、レストランにも負けない美味でした♪友達にも大好評☆

材料

1

エビ６尾を細かく切ります（粗みじん）。４尾はそのまま殻だけとっておきます。
ニンニク、シャロットをみじん切りにします。
2

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・シャロット、唐辛子を数分炒めます。
その中に４尾のエビを加え、塩・コショウをし、白ワイン約大さじ２で軽く焼いたらエビだけを取り除いておきます。
3

２のフライパンにオリーブオイルを少量足し、みじん切りにしたエビを加え、白ワイン大さじ３程度を入れ炒め、塩・コショウをします。
トマト缶を加え、蓋をせずに数分煮ます。
4

ある程度トマトが煮詰まったら、生クリームを入れ、塩・コショウで味を調えます。
あらかじめ炒めておいたエビを加えます。
5

硬めに茹でたパスタを４のソースに入れ、絡めれば出来上がり♪