チーズと蒟蒻の肉巻きトマトソース

やくもママ @cook_40084474
かさ増し使用の蒟蒻をチーズと一緒に肉巻きにして、トマトソースをかけました。
食べごたえバッチリのメニューです♪♪
このレシピの生い立ち
かさ増し料理にハマっていて、ヘルシーかつ食べごたえのあるものをと考案しました。
チーズと蒟蒻の肉巻きトマトソース
かさ増し使用の蒟蒻をチーズと一緒に肉巻きにして、トマトソースをかけました。
食べごたえバッチリのメニューです♪♪
このレシピの生い立ち
かさ増し料理にハマっていて、ヘルシーかつ食べごたえのあるものをと考案しました。
作り方
- 1
4Pチーズは横3等分に切って24個作り、こんにゃくもチーズと同じ大きさに切って24個作る。
- 2
豚肉1枚を広げて塩コショウしてチーズと蒟蒻を1個ずつのせて、中身が出ないように両はしを折り込むように巻いていく。
- 3
玉ねぎ・にんにくはみじん切りにして、ホールトマトはトマトの果肉をよーく潰しておく。
固形スープと水も用意しておく。 - 4
フライパンに油を入れて、2の肉巻きを転がしながら中火でよーく焼く。
焼けたら、1度皿に取っておく。 - 5
フライパンを洗わずに、少し油を足して4の玉ねぎとにんにくを中火でしんなりするまで炒める。
- 6
そこへ、潰したホールトマトと水・固形スープの素を入れて、強火で時々かき混ぜながらトロリとするまで煮詰める。
- 7
トロリとしたら火を止めて、塩コショウで味付けして、焼いて皿に取っておいた肉巻きを戻し入れてトマトソースを絡める。
- 8
肉巻きを器に盛り付け、トマトソースも一緒に盛り付ける。
コツ・ポイント
肉巻きをフライパンで焼く時、チーズが少し溶けだした方が美味しいです
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