とろろで☆がっつり丼
きのつ @cook_40084481
こってりめの味つけの肉野菜炒めにとろろをのせて、さっぱりがっつり食べられる丼にしました！
このレシピの生い立ち
長芋をいつもと違う食べ方にしたくて…。
旦那さんが大食いなのでがっつりメニューにしました。
とろろで☆がっつり丼
こってりめの味つけの肉野菜炒めにとろろをのせて、さっぱりがっつり食べられる丼にしました！
このレシピの生い立ち
長芋をいつもと違う食べ方にしたくて…。
旦那さんが大食いなのでがっつりメニューにしました。
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
☆の調味料を合わせておく。 - 2
熱したフライパンにごま油としょうがを入れ、豚バラ肉を重ならないように炒める。
- 3
７割くらい火が通って油が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。(ペーパー１枚分くらい)
- 4
人参、長ネギ、エリンギの順に加えて炒める。
- 5
全体に火が通ったら、合わせていた調味料を入れて絡める。
- 6
ごはんに５をのせたら、上にとろろをかけて刻みのりをちらす。
コツ・ポイント
長芋は水分が多いようだったら、おろしではなく千切りで。水っぽくなりません。
野菜はあるもので。歯応えがあるものがおすすめ。
すき焼きのたれがなければ、砂糖・しょうゆ・みりんを合わせて下さい。
とろろは食べる直前にかける方が見た目がいいです！
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