漬けだれの材料を混ぜ、マグロの切り身を漬け込みます。時々ひっくり返して20分～30分くらい漬けてください。

キッチンペーパーなどで軽く汁気を取り、片栗粉をまぶします。

多めのサラダ油で揚げ焼きにします。

両面焼き色が付けば完成です。