●下準備●
鶏むね肉は皮を取り除いて、1センチの厚さのそぎ切りにする。しょうゆを揉み込んで、しばらくおく（約15分）。

Aを混ぜ合わせる。
レモンは4等分のくし切りにする。

●作り方●
鶏むね肉にAを絡め、CO・OPコーンフレークをまぶし、衣にする。

フライパンにサラダ油を入れ、弱火で[3]を時折返しながら、きつね色になるまで焼く。

油を切って、器に盛り、レモンのくし切りを添える。