若ごぼうは葉をとり、茎と根の部分をきれいに洗い、水であくぬきをする。

フライパンに油を大さじ２入れ熱する。油は多いかもとおもいますが、ここれが出会い物。

若ごぼうをしんなりするまで炒める。

お鍋に☆とうすあげを入れ沸騰させる。

５に炒めた若ごぼうを入れて炊く。

グツグツしてきたら、弱火で20分(落し蓋をするほうが味がしみわたります。)

お皿に入れて出来上がり。