春巻き♡～夏バージョン～
面倒そうな春巻きも意外に簡単に作れるレシピです♡
このレシピの生い立ち
白菜の無い夏でも春巻きをいっぱい食べたくて考えました♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と野菜を千切りに切る。干し椎茸は戻してから千切りにする。春雨は沸騰したお湯の中に入れ、２、３分煮て笊にあけ冷めたら千切りにする。
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- 2
中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
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- 3
豚肉に火が通ったら新玉ねぎ、人参を入れ炒める。
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- 4
竹の子、干し椎茸を入れ、少し炒める。混ぜ合わさった所に★の調味料を入れ、混ぜる。
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- 5
春雨、カップ１の水を入れて、２、３分煮たら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたらごま油をかける。
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- 6
具が完成☆
冷ましておく。 -
- 7
剥がした春巻きの皮に、蓮華１杯分の具を乗せる。
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- 8
両はじをたたみ、向こう側へ巻いていく。最後は水で溶いた小麦粉でとめる。
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- 9
巻いた春巻きはクッキングペーパー（チラシでＯＫ）の上に乗せておく。
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- 10
熱した揚げ油の中に５本ずつぐらい入れ、ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げたら完成♡
コツ・ポイント
具材はよく冷ましておき、巻いた春巻きはクッキングペーパーなどの紙の上に乗せておくと、揚げているときに、破れません♡
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