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いちごババロア

チョコパンyt
チョコパンyt @cook_40084586

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いちごを安く入手出来たので、作りました。

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材料

カップ6個分
  • いちご 30~40g
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 20g
  • ☆ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを50ccのお湯に降り入れ、溶かしておく。

  2. 2

    いちごのヘタを取り、牛乳を半分くらい入れ、ミキサーにかける。
    飾り用のいちごを7個くらい取っておく。

  3. 3

    鍋に生クリームと砂糖と②を入れ、沸騰直前まで温める。

  4. 4

    ③に①でよく溶かしたゼラチンを加えて、あら熱を取ってカップに入れる。
    *いちごを周りに飾るときは先に張り付けておく。

  5. 5

    冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。

    • いちごババロア作り方5写真

コツ・ポイント

ゼラチンはしっかり溶かすこと。
いちごは薄く切りすぎると、扱いにくい。

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チョコパンyt
チョコパンyt @cook_40084586
2015/03/06 21:16に公開

このレシピのキーワード

ババロア イチゴ 生クリーム ゼラチン 牛乳

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