食べるラー油に鰹の具が入っているので、他の具が少なくても食べ応えがあります。ラー油の油で麺に味が絡みやすいです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う味の焼きそばを食べたくて、冷蔵庫にあった『ど久礼もん 漁師のラー油』（高知県の特産品）を使用。