筑前煮から、鶏肉と椎茸を取り出し(蒟蒻と上記以外の野菜のみ使います)、具を細かく刻んでおく

フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を加えます。

豚ひき肉の色が変わったら、細かく刻んだ筑前煮を入れて炒めます。

ウェイパー、春雨、水を加えて蓋をし、春雨がしんなりするまで煮ます。

水溶き片栗粉を加えて水分が少なくなくなるまで煮詰めます。
出来た具は、冷ましておく。

春巻きの皮を用意します。
1枚を広げ、スライスチーズ(1枚を半分にカットしたもの)を置き、その上に具をのせます。

具をのせたら巻いていきます。巻き終わりを水溶き小麦粉をつけてしっかりとめる。

フライパンに多目の油をひき、綺麗なきつね色になるまで揚げ焼きしていく。

＊追記)翌日のお弁当のおかずにされる時は、春雨なしにして下さい。