作り方
- 1
砂肝を少し薄めに切ります。
- 2
ビニール袋に砂肝とカレー粉塩を入れてなじませます。
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- 3
5分くらい冷蔵庫で放置。
- 4
その袋の中に小麦粉を入れて、まんべんなく小麦粉がつくようにします。
- 5
中温の油で揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
砂肝は、削ぎ切りのように少し薄めにきった方が火が通りやすいです。
これを作ると油がすごく汚れます！処分する前の油でおつくり下さい・・・
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