紫花豆をたっぷりの水に一晩つけておく。

１に重曹を加えて火にかけ、煮立ったら５～６分フツフツとさせてからザルにあげ煮汁を捨てアク抜きをする。

炊飯器の内釜に２の豆と水４カップを加え煮込みモードもしくは炊飯モードで９０～１２０分炊飯する。

３を鍋に移し、砂糖の半量を加えて弱火で１０分ほど煮る。

残りの砂糖と黒飴を加えてお好みの甘さまで煮て出来上がり！！

炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理するにお願いします。