カリッカリの鮭の皮で♡絶品*シャケ雑炊
匡Masa @cook_40069971
マンガ飯「アルコール」西村しのぶの鮭雑炊再現！
「アラレのかわりはカリカリに焼いた鮭の皮のところ……」（ハアハア）
このレシピの生い立ち
読んでから「美味しそうだし簡単そうだなー」と思いつつ、細かい分量などは載っていないので、独自の再現レシピになりました。
ほんっとうにびっくりする程、
想像以上に美味しかったです(☝◉ਊ ◉)☝
朝食に、お酒の〆に、是非是非ご賞味ください♡
カリッカリの鮭の皮で♡絶品*シャケ雑炊
マンガ飯「アルコール」西村しのぶの鮭雑炊再現！
「アラレのかわりはカリカリに焼いた鮭の皮のところ……」（ハアハア）
このレシピの生い立ち
読んでから「美味しそうだし簡単そうだなー」と思いつつ、細かい分量などは載っていないので、独自の再現レシピになりました。
ほんっとうにびっくりする程、
想像以上に美味しかったです(☝◉ਊ ◉)☝
朝食に、お酒の〆に、是非是非ご賞味ください♡
作り方
- 1
まずは鮭を普通に焼きます。
-
- 2
漫画では鰹だしでしたが、ここは手抜きアレンジ♡
その間に●を土鍋に入れます。 -
- 3
鮭が焼けたら身はほぐして、
皮は綺麗に剥がし、
皮はもう一度そのままカリカリになるまでグリルにイン!! -
- 4
ほぐした鮭の身をを土鍋にインしたら一煮立ちさせ、鮭の塩分を考えながら塩で味を整えます。
-
- 5
そこへ玄米or白米をドボン!!!!
お好みの固さになるまで煮ます。 -
- 6
カリカリになった皮は適当に小さくキッチンバサミで切ります。
-
- 7
鮭の皮ともみ海苔、三つ葉をのせたら完成ー!!!
-
- 8
カリカリの皮がたまらん!!!!
もう何も言えないくらい絶品でした!!!! -
- 9
ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17751068
