材料を用意します。
秋刀魚は3枚におろしてあるものを買うと便利です。

牛乳パックなどの上で秋刀魚を3つに切ります。

耐熱皿（18センチ使）にオリーブオイルを敷いておきます。

塩コショウをした秋刀魚を皮を上にして並べます。

魚焼きグリルで皮がこんがり焼ける火加減で焼きます。5-6分くらい。

ポッカレモン１００・オリーブオイル・醤油をかけます。

ネギは小口切り、大葉・ミョウガは細切りにしておきます。

薬味と飾り用のレモンを盛り付けて完成です。