簡単美味しい♪さけと卵のチャーハン♪
hiro2031 @cook_40059748
高校生の息子に「これ投稿するよね？」と絶賛された、10分でできる簡単激ウマチャーハンです。残った塩ざけ切り身で是非！
このレシピの生い立ち
塩ざけがちょっと残った時、確かこれで美味しいチャーハンを作った料理人がいたはず。。と当時を思いだし、我が家流にアレンジしたのがこのチャーハンです。次男に推されて、ここに記録しておきます。
簡単美味しい♪さけと卵のチャーハン♪
高校生の息子に「これ投稿するよね？」と絶賛された、10分でできる簡単激ウマチャーハンです。残った塩ざけ切り身で是非！
このレシピの生い立ち
塩ざけがちょっと残った時、確かこれで美味しいチャーハンを作った料理人がいたはず。。と当時を思いだし、我が家流にアレンジしたのがこのチャーハンです。次男に推されて、ここに記録しておきます。
作り方
- 1
お弁当用に焼いて残った甘塩さけの切り身を使用。骨を丁寧に取り除き、細かくほぐしておく。ネギはみじんぎりにする。
-
- 2
卵２個はあらかじめほぐしておく。
調味料もフライパン近くに用意。
ここから一気に作ります -
- 3
フライパンをよく熱し（から焼き寸前）、大さじ３のサラダ油を入れ、鍋全体になじませる。
-
- 4
よく熱したら、卵液を流し入れる。
-
- 5
大きく混ぜて、５分通りの炒り卵にしていく。
-
- 6
まだ半熟位のところでご飯（温かいものを使用）を入れる。
-
- 7
中華だし、塩さけ、ねぎも入れてご飯をほぐしながら強火で一気に炒める。
-
- 8
塩、胡椒で味を調えて、最後に鍋肌からお醤油を回し入れ、サッと炒め合わせたら完成♪
-
- 9
卵フワッと、塩ざけとねぎの香りがたまりません～♡
是非お試しくださいね♪ -
コツ・ポイント
材料を全部用意して強火で一気に作ること。
これが美味しいチャーハンを作るコツみたいです。
鮭の皮ですが、もったいないので刻んで一緒に使っています。皮も栄養満点～美肌のもとですよ♡
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
シンプルが美味しい チャーハン シンプルが美味しい チャーハン
決め手は鶏がらスープの素。シンプルな美味しいチャーハンが食べたいと言われ続け、やっと出来ました。ご飯をあまり食べてくれない息子もよく食べてくれます。写真は息子の好きなソーセージが入ってますが…
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17751786
