最後にごまあぶらーめん
えむぽん @cook_40048573
らーめんサラダ、大好き！
麺をゆでて、具をのせて、ごま油をかけるだけ！
１０分あれば簡単にできます！
このレシピの生い立ち
ちぢれ麺が大好きな私。
北海道の居酒屋には普通に置いてある「らーめんサラダ」が、関東に来てから滅多にお目にかかれないため、自宅で作って食べるようになったのがきっかけ。
最後にごまあぶらーめん
らーめんサラダ、大好き！
麺をゆでて、具をのせて、ごま油をかけるだけ！
１０分あれば簡単にできます！
このレシピの生い立ち
ちぢれ麺が大好きな私。
北海道の居酒屋には普通に置いてある「らーめんサラダ」が、関東に来てから滅多にお目にかかれないため、自宅で作って食べるようになったのがきっかけ。
作り方
- 1
おくら、長ねぎ、アボカドを切り、納豆とぐるぐるねばねば混ぜる。味付けは、納豆に付いているタレ。物足りなかったら、昆布つゆを加える。
- 2
麺をゆでる。
吹きこぼれやすいので、好みの固さまで注意してゆでましょう。
水で洗うので、ちょっと柔らかくても大丈夫。 - 3
麺を水で洗い、１をのせる。
食べるときにごま油をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
アボカドは、形を残さずディップ状に混ぜた方が濃厚感あり。
これにカツオをまぶしてもよし。
ちぢれ麺は、北海道産の黄色い麺がよりおいしいでしょう。
最後にかけるごま油が、麺をより滑らかにし、より濃厚でかつ喉ごしをよくします。
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