鱈(たら)の甘酢あんかけ
まこれぴ @cook_40045819
タラにあんがからまってこれが合うんです☆
このレシピの生い立ち
白身魚といえばタラを思い出します。鍋以外の食べ方をしたくてふと思い立ったのがあんかけでした(^-^)
鱈(たら)の甘酢あんかけ
タラにあんがからまってこれが合うんです☆
このレシピの生い立ち
白身魚といえばタラを思い出します。鍋以外の食べ方をしたくてふと思い立ったのがあんかけでした(^-^)
作り方
- 1
タラに塩コショウをふり小麦粉を付けて揚げるかフライパンで焼く。玉ねぎ人参を薄くスライスしてフライパンで炒める。
- 2
しんなりしたらだし汁を入れ煮たったらしょうゆ、酢、砂糖を入れる。沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を回し入れすぐ混ぜる。
- 3
弱火で混ぜながらとろみを確認する。作り方１で焼いたタラに甘酢あんかけを掛けてネギを散らせば完成☆
コツ・ポイント
タラは壊れやすいので取り扱い注意です！甘酢あんかけはお好みの甘さ酸っぱさがあるので味を確かめながら作ってみてください☆
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