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鱈(たら)の甘酢あんかけ
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鱈(たら)の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

鱈(たら)の甘酢あんかけ

まこれぴ
まこれぴ @cook_40045819

タラにあんがからまってこれが合うんです☆
このレシピの生い立ち
白身魚といえばタラを思い出します。鍋以外の食べ方をしたくてふと思い立ったのがあんかけでした(^-^)

タラにあんがからまってこれが合うんです☆
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白身魚といえばタラを思い出します。鍋以外の食べ方をしたくてふと思い立ったのがあんかけでした(^-^)

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鱈(たら)の甘酢あんかけ

まこれぴ
まこれぴ @cook_40045819

タラにあんがからまってこれが合うんです☆
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白身魚といえばタラを思い出します。鍋以外の食べ方をしたくてふと思い立ったのがあんかけでした(^-^)

タラにあんがからまってこれが合うんです☆
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白身魚といえばタラを思い出します。鍋以外の食べ方をしたくてふと思い立ったのがあんかけでした(^-^)

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材料

２人分
  • タラ切り身 ２キレ
  • 塩コショウ 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • 油 適宜
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 適宜
  • だし汁 100cc
  • しょうゆ 大1
  • 酢 適宜
  • 砂糖 適宜
  • 水溶き片栗粉 少々
  • ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    タラに塩コショウをふり小麦粉を付けて揚げるかフライパンで焼く。玉ねぎ人参を薄くスライスしてフライパンで炒める。

  2. 2

    しんなりしたらだし汁を入れ煮たったらしょうゆ、酢、砂糖を入れる。沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を回し入れすぐ混ぜる。

  3. 3

    弱火で混ぜながらとろみを確認する。作り方１で焼いたタラに甘酢あんかけを掛けてネギを散らせば完成☆

コツ・ポイント

タラは壊れやすいので取り扱い注意です！甘酢あんかけはお好みの甘さ酸っぱさがあるので味を確かめながら作ってみてください☆

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まこれぴ
まこれぴ @cook_40045819
2015/03/08 10:24に公開
大分県に住む主婦のレシピを掲載中♪思い立ったら即行動の私…いろいろなレシピをアップする予定です♪興味のある方は是非みていってくださいね♪
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ たら ねぎ 切り身 にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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