さくっと揚がる♪鶏肉と野菜の天ぷら
鶏肉の天ぷらは超おすすめ！！味がしっかりついていて、唐揚げに飽きた方、天ぷらだけど海老がないって時にぴったりです♪ このころもでさくさくに揚がります！
このレシピの生い立ち
私の実家の家族は海老が好きじゃないので、いつも鶏肉か豚肉の天ぷらでした。初めて食べたうちの旦那さんは、唐揚げよりお気に召したようす♪鶏天だけでもぜひ試して欲しいです！
さくっと揚がる♪鶏肉と野菜の天ぷら
鶏肉の天ぷらは超おすすめ！！味がしっかりついていて、唐揚げに飽きた方、天ぷらだけど海老がないって時にぴったりです♪ このころもでさくさくに揚がります！
このレシピの生い立ち
私の実家の家族は海老が好きじゃないので、いつも鶏肉か豚肉の天ぷらでした。初めて食べたうちの旦那さんは、唐揚げよりお気に召したようす♪鶏天だけでもぜひ試して欲しいです！
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、下味の材料につけておいておく。長ければ長いほどいいです。
- 2
なすはヘタをおとし、縦に４等分。しし唐は茎があれば落とし、破裂しないよう縦に切り込みをいれておく。さつまいもは皮をよく洗い輪切りにし、水にさらしておく。しばらくさらしたら塗れたままレンジで２分加熱する。
- 3
油を熱しておく。
衣の水以外の材料をボウルに入れ簡単に混ぜる。冷水を入れ少し混ぜ、氷を３つほど入れる。全然混ざってなくてOK！ - 4
つけておいた肉の汁気を切っておく。
野菜から衣をつけて揚げていく。野菜を揚げ終わったら、肉を揚げる。肉を揚げたら衣はぐるぐる混ぜちゃって大丈夫です。クリーム状になります。油を切ってできあがり♪
コツ・ポイント
衣は水っぽいところと粉っぽいところに分かれてあまり混ざってなくても気にしなくていいです(*^。^*)水分の多いところにくぐらしたあとかるく粉っぽいのをつける感じで大丈夫です。お肉の時に粉が多めにあるといいので。お野菜はお好みのものでいいです♪
似たレシピ
-
鶏ムネのしっとり★オイスター★天ぷら 鶏ムネのしっとり★オイスター★天ぷら
お安い鶏ムネで、しっとりコクウマ中華天ぷらを…サクふわ衣とジュ～シィお肉♪ 下味のオイスターソースが美味しさの秘訣です☆
-
-
-
-
-
野菜の天ぷら 盛り合わせ 野菜の天ぷら 盛り合わせ
旦那さんが 美味しい天ぷらが食べたいと 以前から 言ってまして。一度も成功したことのないてんぷらにチャレンジしました。なんと大成功！！
-
-
-
しっとりジューシー☆鶏むね肉の天ぷら しっとりジューシー☆鶏むね肉の天ぷら
柔らか☆ジューシー！塩麹を使うことで、下味しっかりついた鶏胸肉の天ぷらです胸肉なのに、ほんとにやわらかく美味しいっ！
-
その他のレシピ
