春近し＊菜の花のみぞれ和え。
shikkachan @cook_40063811
雪国の雪解けのイメージです。まだ寒いけど心は春。
このレシピの生い立ち
春が待ち遠しくて大好きな菜の花でイメージしてみました。
春近し＊菜の花のみぞれ和え。
雪国の雪解けのイメージです。まだ寒いけど心は春。
このレシピの生い立ち
春が待ち遠しくて大好きな菜の花でイメージしてみました。
作り方
- 1
大根は大根おろしにして水気を少しきる程度。菜の花は塩少し入れ20～30秒サッと茹で冷水でしめ優しく水気をきる。
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- 2
菜の花に＊印の調味料と大根おろしを入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
すし酢だけだと酸味が強いので甘味を足しています。
オリゴ糖など液体の方が混ざり易いと思います。 - 4
雪解けをイメージして盛り付けてみてください（笑）
コツ・ポイント
パルスイートを我が家は使っていますがお好きな甘味でどうぞ。
大根おろしは水気が残っている位が美味しいです。
娘に私のレシピを残したくてCOOKPADはじめました♡今は夫婦二人の生活になりましたが…毎日 皆様のレシピで楽しい食事ができています♪最近はスロークックです(-｡-;＊少しづつレシピ見直し中♡
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emilk25
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17752330
