お野菜たっぷり❤クリームシチュー
たっぷりお野菜と鶏肉の、あったかクリームシチュー❤寒い日に召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
市販のシチューのルーが苦手なので、自分好みの味に作りました♬コクも欲しかったので、生クリームと粉チーズをちょっぴりプラスしました❤
お野菜たっぷり❤クリームシチュー
たっぷりお野菜と鶏肉の、あったかクリームシチュー❤寒い日に召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
市販のシチューのルーが苦手なので、自分好みの味に作りました♬コクも欲しかったので、生クリームと粉チーズをちょっぴりプラスしました❤
作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけ、熱湯で３分ほど茹で、ザルにあげておく。
- 2
人参は5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは5mm幅のスライス切り。かぼちゃは3cm位の角切りにする。
- 3
鶏もも肉は皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。両面に塩コショウをふる。
- 4
深みのあるフライパンにサラダ油を中火強で熱し、鶏もも肉を並べる。両面に焼き色を付け、白ワインを加えフタをし蒸し焼きにする
- 5
２～３分たったら、フタを取り水分を飛ばす。玉ねぎと人参を加え炒め、油が回ってきたら一旦、火を止める。
- 6
火を止めたまま小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでよく木べらで混ぜる。
- 7
水、顆粒コンソメを加え中火で加熱する。アクが出たら火を少し弱めアクを取り除き、かぼちゃを加える。
- 8
フタを少しずらしてのせ、かぼちゃが柔らかくなるまで５～６分ほど煮る。牛乳、生クリーム、ブロッコリーを加えひと煮立ちさせる
- 9
最後に、塩コショウで味を整えて完成～～♬お好みで、粉チーズを加えても美味しいですよ❤
-
コツ・ポイント
◎鶏肉、野菜を炒める時は焦げないよう火加減に注意して下さい。
◎小麦粉を振り入れる時は、必ず火を止めてから！そして混ぜる時は、粉っぽさがなくなるまで木べらで混ぜること！
◎具材は、お好みのものでOKです♬豚肉でもいいし、じゃがいもでもOK！
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