愛子おばあちゃんのりんごの甘煮
子どもの頃に作ってくれた味の再現です。りんごの美味しいこの時期ならではの味をお楽しみください。保存にも便利家にある材料で
このレシピの生い立ち
家族や友人から教えてということでしたのでようやくレシピにしました。目分量で大丈夫ですので是非作って見てください。我が家ではカスタードクリームとの合わせ技でパンに挟むのがより美味しい食べ方です。
愛子おばあちゃんのりんごの甘煮
子どもの頃に作ってくれた味の再現です。りんごの美味しいこの時期ならではの味をお楽しみください。保存にも便利家にある材料で
このレシピの生い立ち
家族や友人から教えてということでしたのでようやくレシピにしました。目分量で大丈夫ですので是非作って見てください。我が家ではカスタードクリームとの合わせ技でパンに挟むのがより美味しい食べ方です。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごをよく洗います。皮をむきとっておきます。芯は取り除きます。
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- 2
８つ切りにしたものをまた７等分する。
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- 3
切れたものから鍋に入れていく。８分目くらいまで入れます。皮も入れると色が着くしたべられます。
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- 4
ぐつぐつ湧いてきたら
-
- 5
ブラニュー糖を振り入れて（何回かに分けるとやりやすいでしょう。）
-
- 6
手早くヘラで鍋底からかき混ぜます。
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- 7
蓋をして煮ます。全体で（10番まで）10分ほど煮るのですがその間時々かき混ぜます。レモン汁を2回に分けてふりかけます。
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- 8
鍋が噴いたら蓋を少しずらして、火を弱め、蒸気を飛ばすようにして煮ます。
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- 9
下からジュースが湧いて来ますのでりんごを汁に浸すように混ぜ、しなっとしたらシナモンをふりかけます。甘い匂いがしてきます。
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- 10
ある程度煮詰まったら蓋をして冷ましながら余熱で火を通します。
-
- 11
食べ残った煮汁はお肉料理にお使いください。
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コツ・ポイント
グラニュー糖はお好みで加減してください。目分量でりんご全体に絡まる量でも大丈夫ですよ。美味しく作って便秘解消に・・朝食のパン食にお役立てください。
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