レーズンのラム酒漬と、★のりんご煮を作る。りんごは、いちょう切りにして、鍋に入れレモン汁をかけ、グラニュー糖をいれて弱火にかける。煮あがったら、お好みでバターを入れて冷ます。

ＨＢにバター・レーズン・りんご以外の材料をいれ生地コースをスタート。ある程度、生地がまとまったらバターを入れる。

出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出し、ベンチタイム、２０～２５分。

成型・・・生地を長方形に伸ばし、りんごとレーズンを散らして、クルクルと巻く。綴じ目はきっちりと。
１２等分して、ホイルケースなどにのせる。

ホイロ・・・３４℃、４０～４５分。

焼成・・・１８０℃予熱。１８０℃、１２～１４分。