イカの美味しい食べ方と言えばなんと言ってもわた焼き!!テンメンジャンを使うことによってわたの臭みが気にならない!!甘く濃厚なタレでご飯がすすむ～

このレシピの生い立ち
イカを丸ごと買ったとき、せっかくだから余すことなく使いたいですよね。わたってちょっとクセがあるけどイカ独特の美味しい部分だと思います。あれこれわたと調味料をくみあわせてみて、食べやすさを追求した結果、テンメンジャンにたどり着きました。これだけで充分臭みが気にならなくなるので、あえて香辛料は入れずに作ります。