玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにします。
卵はときほぐしておきます。

フライパンに油（分量外）を引き、玉ねぎを炒めます。

卵、ごはん、ピーマンの順に入れ炒めます。

塩・コショウ、なめたけを入れて炒め、醤油を入れます。

バターを入れて全体になじませ、出来上がり♫