鍋に牛乳と砂糖をいれ、火にかけます。木へらなどでかき混ぜながら、砂糖を溶かします。砂糖がとけたら、火をとめます。

ボウルに卵を割り、かき混ぜます。バニラエッセンスを少々加え、更にかき混ぜます。まざったら、少しずつ、①を加えてよく混ぜます。

②のプリン液ができたら、ざるなどで、裏ごしします。これで、プリン液は完成です。

カラメルを作ります。耐熱の深めのボウルなどに、★の材料を入れ、ラップなしで、７分間電子レンジに入れます。その後、取り出し、かき混ぜます。

④に◎の水を加え、よく混ぜます。（この作業をする時は、やけどに注意です！）これでカラメルの完成です。

プリンを作る器に薄くバターを塗り、⑤のカラメルを小さじ1/2ぐらいずつ、流しいれます。

⑥の器の中に、③で完成したプリン液を流し入れ、１５～２０分、蒸します。