豚肉とワカメのマリネ
ぶーすか @cook_40050886
ドレッシングが切れた～って時に＾＾
メインなん？サラダなん？て思うやろ？
炊き込みご飯とかチャーハンのサブに・どう？
このレシピの生い立ち
もう２０年以上作ってます。
おかずいらない献立・・たとえば、炊き込みご飯とか、家族の嫌いな魚メニューのときに、ガッカリ感を半減させるためのメニューです(*´з`)
豚肉とワカメのマリネ
ドレッシングが切れた～って時に＾＾
メインなん？サラダなん？て思うやろ？
炊き込みご飯とかチャーハンのサブに・どう？
このレシピの生い立ち
もう２０年以上作ってます。
おかずいらない献立・・たとえば、炊き込みご飯とか、家族の嫌いな魚メニューのときに、ガッカリ感を半減させるためのメニューです(*´з`)
作り方
- 1
塩蔵ワカメなら、洗ってサッと湯通しして水に取り、水気をしぼって食べやすく切っておきます。
カットワカメなら戻します。 -
- 2
かいわれ菜は、洗って1/3くらい飾り用に残し、残りは半分に切っておきます
-
- 3
マリネ液を作ります。
-
- 4
豚肉はゆでて食べやすい大きさに切って、熱いうちに③のマリネ液に漬けます。
-
- 5
豚肉が冷めたら、ワカメとかいわれ菜を加えてザックリ混ぜます。
-
- 6
盛りつけて、トマトをくし型切りしたものと飾り用のかいわれ菜を添えます。
-
コツ・ポイント
豚肉は温かいうちにマリネ液に漬けて冷めるまでおくと味がしみます。
人参の千切りや、レタスの千切り、もやしバージョンも美味しいです。（水分の出るものは食べる直前にあえてね）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17754518
