作り方
- 1
きゅうりは縦6つに切って、4cmの長さに切る。セロリは筋を取って、4cmの長さに切る。キャベツは5cm角に切る。
- 2
ボールにきゅうり、セロリ、キャベツを入れ、塩(小さじ2)を加えて、15分つけ、水を絞る。
- 3
鍋に油(大さじ2)を熱し、輪切りにした唐辛子をさっと炒め、砂糖、酢を入れて煮立たせ、熱いうちに2の上にかける。
- 4
30分ほど冷蔵庫に入れて、冷ます。
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