肉好き夫お墨付き★ヘルシー豚肉野菜ロール
作成時間：１０分 お弁当度：★★★ 各ご家庭でご愛用の「焼き肉のタレ」だけの味付けで簡単料理♪ お肉大好きな夫も満足してくれた、ジューシー＆ヘルシーな野菜ロール
このレシピの生い立ち
肉好き、野菜不足がちな夫対策に、お肉らしい味付け＝焼肉のタレ、でゴマかしてみたところ大成功♪ 塩・コショウの味付けより、ずっと「お肉」を食べてる気がするハズ！？脂身の少ない薄切りでもジューシー。 メインおかずとしてだけでなく、焼肉のときの一食材としても使えます♪ タレを変える違った印象になるので、各ご家庭愛用のタレでお試しください。
肉好き夫お墨付き★ヘルシー豚肉野菜ロール
作成時間：１０分 お弁当度：★★★ 各ご家庭でご愛用の「焼き肉のタレ」だけの味付けで簡単料理♪ お肉大好きな夫も満足してくれた、ジューシー＆ヘルシーな野菜ロール
このレシピの生い立ち
肉好き、野菜不足がちな夫対策に、お肉らしい味付け＝焼肉のタレ、でゴマかしてみたところ大成功♪ 塩・コショウの味付けより、ずっと「お肉」を食べてる気がするハズ！？脂身の少ない薄切りでもジューシー。 メインおかずとしてだけでなく、焼肉のときの一食材としても使えます♪ タレを変える違った印象になるので、各ご家庭愛用のタレでお試しください。
作り方
- 1
【下ごしらえ１】 いんげんと人参の下ごしらえ ①いんげん：５cmの長さにカット ②人参：３～４mmの拍子切り ③ ①②耐熱皿に並べ、電子レンジで２～３分 しめじは石づきを落とし、手で適当な大きさにほぐす
- 2
【下ごしらえ２】 豚薄切り肉を広げ、しめじ、人参、インゲンをのせて端からしっかり巻いていく ※味が濃い目がお好みの方は、ここで薄切り肉を焼く肉のタレに漬けるとGood！
- 3
【焼く】 フライパンにサラダ油を熱し、２の巻き終りを下にして並べる≪中火≫ 巻き終りがしっかり焼けたら、全面に焼き色をつけるように転がしながら焼き、酒を振ってフライパンの蓋をして１～２分蒸し焼きにする
- 4
【味付け】 焼肉のタレを入れ、からめながら炒めて出来上がり
コツ・ポイント
お料理のコツは何もないです。ただ焼くだけ・・・。 青い野菜は、インゲンの他、オクラやピーマンなどもOK （我が家は、インゲンを買うと、下ゆでしたあと、胡麻和え用と野菜ロール用と、分けて確保しちゃいます） キノコは、エリンギやマイタケもおすすめです（マイタケにはお肉を柔らかくする酵素があるそうです）定番のエノキは噛み切れないので、ロールのときは避けてます
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