作り方
- 1
水に昆布を入れ沸騰直前で取り出し、削りがつおを加え、火を止め沈んだらこす。★を入れ出汁を作る。
- 2
大根、こんにゃくは下ゆでする。卵もゆでておく。
- 3
①の出汁に材料を入れゆでる。
コツ・ポイント
牛すじを入れる場合は灰汁をちゃんと取ってください。
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ビールにおでんが食べたくなりました。
このレシピの生い立ち
ダンナが食べたいとのことでしたので、実家の味を思い出して作りました。
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