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関西☆おでん
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関西☆おでん

てちゃんまま☆
てちゃんまま☆ @cook_40210416

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材料

四人分
  • 牛すじ 300g
  • 大根 5センチ
  • こんにゃく 1枚
  • ジャガイモ 4個(少)
  • ちくわ 4本
  • 卵 4個
  • 厚揚げ 1袋
  • 玉ねぎ天 4枚
  • だし汁 2000cc
  • 醤油 大さじ4〜5
  • みりん 大さじ4
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根は1センチ幅に切り隠し包丁を入れ下ゆで10分。
    私はゆで卵も一緒にゆでちゃいます。

  2. 2

    牛すじは色が変わるまで、こんにゃくはさっと各下ゆでします。

  3. 3

    下ゆでが全部できたらだし汁、醤油、みりん、塩でおでんの出汁をつくり、火にかけます。このときにジャガイモだけいれます。

  4. 4

    グツグツしてきたら全ての材料をいれます。

  5. 5

    後は味が染みるまで煮込むだけ!!☆

コツ・ポイント

私は前日の晩御飯のときに一緒に仕込み次の日の晩御飯にしてます!キッチンに立つたびに火を入れグツグツ…味がしっかりしみていて美味しいです!旦那も子供もたくさん食べてくれます!

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てちゃんまま☆
てちゃんまま☆ @cook_40210416
2015/09/29 08:07に公開

このレシピのキーワード

おでん 大根 こんにゃく じゃがいも 厚揚げ 卵 ちくわ すじ肉 玉ねぎ

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