作り方
- 1
ご飯にすし酢を混ぜる。
牛蒡、人参を細かく切って、白だし、味醂、水で煮る。
ツナ缶は、ふたで汁を切る。
なば菜は、湯かく -
- 2
鍋に、ツナ缶と濃口醤油、みりん、砂糖で煮詰める。
卵焼きに少しの塩いれ、フライパンにサラダ油入れ、卵を焼く。 - 3
すしの中にツナ缶のそぼろと薄焼きと紅生姜を切って、飾る。
-
コツ・ポイント
米は少し固めに炊く。
ツナ缶は蓋でツナを抑える汁は捨てる。
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