酒粕と水をボウルに入れ、レンジ600wで1分半ほどあたためる

①をクリーム状になるまで泡立て器でかき混ぜるたら三温糖を加え更にかき混ぜる

卵、牛乳も順番に加えかき混ぜる

オーブンを180度に予熱する

きな粉、薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラに持ちかえさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる

砕いたくるみ、レーズンを加える

パウンド形にサラダ油を塗り、クッキングペーパーを敷き、生地を流し込む

180度に予熱したオーブンで40分〜50分焼く

40分で様子を見るため、竹串で刺して生地がドロっとつけば更に焼く。焦げそうな時は、アルミホイルを被せる

竹串に生地つかなければオーブンから取り出す