いちじくのジャム
ぼちぼちいこか @cook_40038497
今が旬のいちじく。
果肉と小さな種のプチプチした食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
熟したいちじくが１パックなんと１２０円で売っていたので、思わず買ってしまいました。
いちじくのジャム
今が旬のいちじく。
果肉と小さな種のプチプチした食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
熟したいちじくが１パックなんと１２０円で売っていたので、思わず買ってしまいました。
作り方
- 1
いちじくは皮をむき２ｃｍ角くらいに切って鍋に入れる。
- 2
砂糖をふりかけて３０分～１時間くらい置いておく。
-
- 3
水分がこんなに出てきます。弱火で２０～３０分煮詰めながらヘラで果肉をつぶし、あわが出てきたらすくいとる。
-
- 4
ヘラでかき混ぜたときに底がはっきり見えるようになったら、火を止め、熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れて完成。
-
コツ・ポイント
レモンはなかったので入れていませんが、入れなくても問題ないような…。
砂糖はオリゴ糖が入っている「てんさい糖」を使いましたが、お好みのものでどうぞ。
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