半分のご飯で平たいおにぎりを作る。
もう半分も同じ物を作る。

野菜はみじん切りにする。
鶏挽肉、野菜、おろし生姜、醤油、酒、片栗粉をボールに入れ練り合わせる。
1で作った平たいおにぎりと同じくらいの大きさのハンバーグを作る。

卵は目玉焼きを焼いておく。
フライパンで2のハンバーグを焼き、醤油・みりん・水を煮詰めて甘辛く絡めておく。

★の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油少々を熱し1のおにぎりに両面焼き目をつける。途中で★を塗りながらこんがり焼く。

4に3を挟んで出来あがり。

さつま芋のレモン煮にうさぎの形にカットした海苔を乗せる。
かまぼこをうさぎ型に抜いて茹で人参で目を付ける。
りんごをうさぎ型にする。
お弁当箱にそれぞれ配置して完成！