ホイコーロー

つくにゃん
つくにゃん @cook_40036860

回鍋肉。みそ味が美味しい本格中華です！
このレシピの生い立ち
甜面醤のみそ味が大好きです♪
普段は入れないナスも入れてみました(●´ω｀●)

ホイコーロー

たからずか's cooksnap of when they made ホイコーロー.
つくにゃん
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回鍋肉。みそ味が美味しい本格中華です！
このレシピの生い立ち
甜面醤のみそ味が大好きです♪
普段は入れないナスも入れてみました(●´ω｀●)
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材料

  1. 豚肉 200㌘
  2. キャベツ 1/4
  3. ピーマン ２個
  4. なす １本
  5. ★甜面醤 小さじ３
  6. ★醤油 小さじ1
  7. ★お酒 小さじ２
  8. ★砂糖 小さじ1/2強
  9. ★豆板醤 小さじ1/4
  10. ★塩コショウ 少々
  11. 水溶き片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    水にお酒を大さじ１入れた鍋で豚肉を軽く湯がく。調味料の★を全部合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を引いたら、湯がいた豚肉を入れて炒める。少ししたらナスも入れて、なすがしんなりしてきたら、キャベツ、ピーマンも入れて強火で炒める。

  3. 3

    キャベツが少し硬いくらいで、合わせておいた調味料を入れ、具と絡めて最後に水溶き片栗粉を入れて手早くかき混ぜて完成！

コツ・ポイント

回鍋肉は鍋に戻すという意味。一回湯がくところがポイントです！そして、中華は手早さが大事♡♦ 絶対に前もって合わせ調味料を作っておいてください(^ω^) 最後にごま油を少し垂らすとおいしいです♪
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名前**つくにゃん♥所在地**京都年齢**２４歳職業**ＯＬ得意料理**ハンバーグ好物**えび・ｸﾘｰﾑｿｰｽ系苦手**牛乳・小さい貝☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;; 　　一人暮らしをきっかけに料理を始めました♪新米です。お付き合いしてる人がいるので、美味しいご飯を作ってあげたい(♡´∀`) 参考にさせて頂きます♬
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