きゅうりの漬物 レモン風味
あやちゃんin札幌 @cook_40070551
歯ごたえのあるきゅうり漬けです。そろそろきゅうりも最盛期より安くなってきたので、ボリボリ食べたいです。今日は、1本40円
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしていた時に考案したものです。ボールを洗うのが嫌だったので。
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- 1
きゅうりを乱切りにします。
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- 2
ビニール袋に1を入れます。
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- 3
ビニール袋は、スーパーにあるタイプ（衛生上新品をお使いください）です。ジップロック小でも構いません。
- 4
揉みやすいので、ビニール袋の方がおすすめです。使用後も捨てやすいので。
- 5
塩を入れます。
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- 6
レモンをかけます。
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- 7
ビニール袋の口を軽く結び、揉みます。
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- 8
冷蔵庫にいれます。
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- 9
一晩おきます。
- 10
完成です。
コツ・ポイント
塩を入れすぎないことと、苦くてまずいきゅうりを買うときに選ばないことです。。レモンを抜いたり、しそを刻んだものをいれたり、ゆかりを入れたり、アレンジできます。塩を増やして漬け時間を減らしてもいいですが、冷蔵庫に放置しておく方が漬物っぽいです
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