作り方
- 1
だし汁～食塩までをキッチン袋にいれ、混ぜ合わせる。
-
- 2
胡瓜は6等分にカットし、種をスプーンで取り除く。
-
- 3
6等分にした胡瓜をさらに半分にカットする。
-
- 4
人参は胡瓜と同じ長さの千切りにする。
-
- 5
1の袋に胡瓜と人参を入れる。
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- 6
全体をよく混ぜ、袋の空気を抜き、20分漬ける。
-
- 7
20分たったら、全体をよく混ぜる。
再度袋の空気を抜き、20分漬ける。 -
- 8
器に盛り、上からごま油をかけたら完成。
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コツ・ポイント
調味液が全体にいきわたるように漬けてください。(工程6・7)
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