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我が家の豚の生姜焼き
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我が家の豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

我が家の豚の生姜焼き

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

みんな大好きド定番の生姜焼き♡
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豚肉は焼き過ぎると硬い…

いつしかこんな焼き方で焼くようになりました

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材料

2人分
  • 豚ロース(生姜焼き用肉) 300g
  • 塩こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • ●生姜すりおろし 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1.5
  • サラダ油 小さじ1
  • 1人分 カロリー約467kcal 塩分約2.5g 
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作り方

  1. 1

    肉に塩こしょう(薄く)と酒をふりかけておきます

    • 我が家の豚の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料をあわせておきます

    • 我が家の豚の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油と①の肉を入れ両面焼きます。両面焼けたら②のたれを加えからめます

    • 我が家の豚の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    サッとからめる感じでお肉を盛りつけます

    • 我が家の豚の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに残ったたれを煮詰めます(半分程度に)

    • 我が家の豚の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    盛り付けた肉にかけて完成

    • 我が家の豚の生姜焼き作り方6写真

コツ・ポイント

③は強火で一気に短時間で焼きます
③で肉を入れたまま煮詰めません

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シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat
2012/12/06 23:58に公開
日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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このレシピのキーワード

しょうが焼き お肉 酒 豚ロース

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