白身魚のヘルシーパン粉焼き
人気のパン粉焼きをヘルシーに
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたパン粉焼きにしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：白身魚、パプリカ、にんにく、パセリを（ ）のとおりしておく
- 2
大きめのボールに★を入れてよく混ぜ
白身魚を入れて２０分～漬ける -
- 3
キッチンペーパーで白身魚の両面を軽く押さえ、こしょうを両面にふる
- 4
３に薄力粉を両面まぶす
- 5
両面水なしグリルにならべ、切り身魚標準でこんがり焼く
- 6
フライパンを火にかけ※のオリーブオイルを入れ、☆を炒め◎で味を整え、それぞれのお皿に付け合わせておく
- 7
６のフライパンは洗わずにペーパーでふく
- 8
７に●を入れ火にかけ香りがでたら
パン粉を入れて、中火弱でキツネ色になるまで炒める - 9
８に〇を入れてさっくり混ぜ、火からおろす
- 10
焼きあがった魚を６にのせ、上から９をかける
コツ・ポイント
写真の魚は鰆を使ってます。鯛、生サーモン、舌平目でも美味しいし、白身魚じゃなくても、鰯、鯵、鯖でも美味しく頂けます。２の工程だけでペーパーで軽く押さえ焼き上げるとふんわり、和食の塩焼きになりますよ。なかなか美味しいので試してみてくださいね。
つくれぽ
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