すだちのお酒
Sakatomo @cook_40041532
昨年は、すだち丸ごと入れて造ってみましたが、物足りなかったので、今年は皮をむいてみました。
このレシピの生い立ち
すだちのお酒が飲みたかったので、造ってみたかったんです。
すだちのお酒
昨年は、すだち丸ごと入れて造ってみましたが、物足りなかったので、今年は皮をむいてみました。
このレシピの生い立ち
すだちのお酒が飲みたかったので、造ってみたかったんです。
作り方
- 1
すだちをよく洗い、水気を切って、よく拭いておきます。
- 2
すだちの皮を剥きます。
２〜３個分の皮は使うのでとっておきます。 - 3
氷砂糖と２とホワイトリカーを加えて密閉したら冷暗所で保存する。
- 4
約１週間で皮を取り出します。
- 5
約３ヶ月で実を取り出したら完成です。
コツ・ポイント
皮を取り出すのを忘れないようにしてください。
容器は2.7リットルのものを使用しています。
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