とり皮のコチュジャン和え
snow3snow3 @cook_40041725
ﾓﾆﾀｰに当選したので作ってみました
このレシピの生い立ち
塩分が含まれていないお料理用の清酒なので余分な塩分が入らないのは使いやすいな、と思いました
とり皮のコチュジャン和え
ﾓﾆﾀｰに当選したので作ってみました
このレシピの生い立ち
塩分が含まれていないお料理用の清酒なので余分な塩分が入らないのは使いやすいな、と思いました
作り方
- 1
一口大に切ったとり皮を沸騰した鍋の中（しょうが＋酒も入れる）でさっとゆでる
- 2
水気を切りフライパンで皮がパリッとするくらいに焼く（油はひかない）
- 3
たれ→☆を鍋またはレンジで火にかけ、マヨネーズ、レモン汁、を加え混ぜる
- 4
２、に３のたれを加えねぎ、いりごまを散らして出来上がり
コツ・ポイント
ゆでて、さらに焼くことで余分な油が落ちて食べやすくなります
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