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辛さマイルドな麻婆豆腐
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辛さマイルドな麻婆豆腐-レシピのメイン写真

辛さマイルドな麻婆豆腐

まお720
まお720 @cook_40060598

コチュジャンで優しい味の麻婆豆腐。簡単です(^O^)
このレシピの生い立ち
辛いの苦手な娘も食べれる麻婆豆腐を作りたくて考えました。

コチュジャンで優しい味の麻婆豆腐。簡単です(^O^)
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まお720
まお720 @cook_40060598

コチュジャンで優しい味の麻婆豆腐。簡単です(^O^)
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材料

3人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 挽き肉 100g
  • 長ネギ 1/3本
  • ニンニク 1かけ
  • コチュジャン 小1
  • 塩コショウ 少々
  • ●水 300CC
  • ●味覇 小1
  • ●砂糖 小1
  • ●しょうゆ 大1
  • ●酒 大1
  • ごま油 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギ、ニンニクはみじん切り、豆腐は崩れてしまうので、大きめに。●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクに香りが出てきたら、挽き肉を入れ、塩こしょう、コチュジャン、ネギを入れ、炒める。

  3. 3

    合わせ調味料を入れ煮たったら、豆腐を入れて3〜5分煮る。水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油で香りつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆板醤よりも辛さが抑えられて、コチュジャンの味噌の風味で美味しいですよ〜

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まお720
まお720 @cook_40060598
2012/12/15 11:25に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 絹ごし豆腐 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17757142
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