レモン汁、酢、塩、胡椒、砂糖をボウルに入れる。

玉ねぎは薄くスライスして水につけておく。パプリカも薄く切っておく。

[１]と[２]を合わせて、マリン液完成！

薄めに切ったお肉に塩コショウをつけて、小麦粉つけて高温であげる。

お肉が熱いうちにマリネ液に加えて混ぜる。

ラップをして粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成！