ご飯茶碗８分目ぐらいのご飯におべんと畑を混ぜて冷ましておく。残りの白ご飯もさましておく。

全形１枚分の海苔の長さの長い方を５等分して切る。もう一枚の全形海苔も先に５等分した長さと同じに１枚だけ切って後は大きいままおいて置く。しけらないように海苔の袋にまた戻して使う海苔だけ出します。

細長い海苔を一枚だし、お魚ソーセージを乗せて巻きすでｷｯﾁﾘ巻く。細長い海苔を出しておべんと畑を混ぜたご飯を小さいスプーンなどで少量ずつ乗せていく。（ここでたくさん乗せると巻けなくなるので注意）

おべんと畑の細巻を合計５本作る。５本出来たら巻きすの上にまず２本並べる。その上にお魚ソーセージの細巻きを乗せて回りにあと３本をくっつけていく。形が出来たら巻きすでｷｯﾁﾘ巻いて上から輪ゴムをかけ、しばらく置いておく。

巻きすがもう一本あれば上に大きい海苔を広げて冷ましておいた白ご飯を薄く均等に海苔に乗せてく。巻き終わりの１センチぐらいはご飯は乗せないで下さい。巻きすが一本だけのときは４の工程で巻きすに巻かずにラップやオーブンシートを巻いても大丈夫です

すぐにお花の細巻は形が落ち着いてくっつきます。くっついたら５の白ご飯の上に乗せて巻きすで固く巻いていく。そのまましばらく置いて落ち着かせて出来上がり。