糸こんにゃくは、茹でこぼしてアク抜きをして、食べやすい長さに切ります。

★下準備★

人参＆じゃがいも→乱切り

玉ねぎ→人参やじゃがいもと大きさが同じになるように切ります。

深めのフライパンに油を入れて、肉が色が変わるまで炒めます。

③に野菜も加えて、油がまわるまで炒めます。

◎の材料と糸こんにゃくを④に入れて、野菜が柔らかくなるまで蓋をして中火弱で煮ます。
※アクを取って下さい。

野菜が柔らかくなったら、蓋を取り少し煮詰めて出来上がり。

※煮詰めるのが面倒なら、火を止めて、少し置いて食べて下さい。