シドニー郊外にも栗の名産地があるんです。
結構大きなものが採れて、日本にも輸出しているとか。

スープや詰め物など手の込んだ欧風のお料理にもしますが、今回は家庭で普通に食べる方法のひとつ、一番簡単なロースト・チェストナッツです。
このレシピの生い立ち
5年ほど前からこちらの市場でも栗を見かけるように。（今ではスーパーでも見ますが当時は珍しかった。）栗好きの私はどこから来るのか気になって追跡調査（?）を進めたところ、シドニー郊外に大きな栽培地があることを突き止めました。しかも栗ひろいもさせてくれると言うので早速次の季節に訪問。その時に、栗農家のご主人に教わった現地の食べ方です。
秋が来るとやらずにはおれない素朴で楽しい食べ方です。