玉子を溶き、薄焼き玉子を作る。

レタス・きゅうり・ハムを千切り。薄焼き玉子を千切りし、錦糸玉子を作る。

そうめんをお好み具合にゆでる。
茹で上がったそうめんを冷やしておく。

タレを作る。そうめんのつゆ・ゴマ油を別容器に入れ混ぜ合わせる。お好みの濃さにする。（濃い場合は水で薄める）良い味になったらすりゴマを加えて完了。

あとは、写真のように盛り付けをし、タレをかけ、上にかつおぶしをふりかけ、出来上がりです♪