ソウメンウリとミョウガの酢味噌和え

ソウメンウリとミョウガの酢味噌和え-レシピのメイン写真

ソウメンウリとミョウガの酢味噌和え

tobimama @cook_40022010

我が家の庭で採れたミョウガと頂いたソウメンウリ（糸ウリ・ソウメンかぼちゃ）で酢みそ和えを作ってみました。
このレシピの生い立ち
子供の頃から…この時期に食べていました。

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tobimama @cook_40022010

我が家の庭で採れたミョウガと頂いたソウメンウリ（糸ウリ・ソウメンかぼちゃ）で酢みそ和えを作ってみました。
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子供の頃から…この時期に食べていました。

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材料

ソウメンウリ 200ｇ
ミョウガ２～３個
酢味噌お好みで　適量

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作り方

1
ソウメンウリの断面
2
皮と種を取り除いて、箸が通るくらいに蒸します。レンジでもOK!
3
あら熱が取れたらほぐします。糸のようにバラバラになりますよ。
4
さっと流水で洗い、塩少々して水を切ります。
5
良く絞ったソウメンウリと千切りにしたミョウガを入れます。
6
酢みそを混ぜながら…お好みで酢みその量を加減します。
7
出来上がり。
8
箸休めでも(*^^)v
9
我が家のミョウガ、ペットボトルの蓋と比べて…大きいでしょ(^◇^;)

コツ・ポイント

水切りが弱いと、酢みそとあえたとたんに水分が出てきます。

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tobimama @cook_40022010

2007/09/26 00:43に公開

【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に「ごま和えのごま味噌」を載せて下さって有り難うございますm(__)m

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このレシピのキーワード

そうめんみょうが瓜

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